Agricultura: Conoce las plantas alimenticias consumidas por los Mochicas

En los Andes, la domesticación de las plantas se remonta a 11 mil años atrás. Gracias a diferentes estudios arqueológicos en los asentamientos mochicas podemos conocer hoy qué plantas se consumían en el antiguo Perú. 

¿Qué plantas alimenticias consumían?

Una serie de frutas, legumbres, cereales y tubérculos eran cultivados y consumidos en áreas urbanas como Huaca Cao Viejo (Valle de Chicama) y Huaca de la Luna (Valle de Moche). 

En la siguiente imagen podrás conocer la lista completa de alimentos y sus nombres científicos: 

¿Cómo se consumían?

Las legumbres solían consumirse cocidas y en conjunto con otros alimentos; otras se consumían tostadas o frescas, como en el caso del pacae. En el caso del maíz, este no solo se consumía como alimento sino también estaba presente en bebidas como la chicha. 

El desarrollo agrícola andino

El acceso que tuvieron los mochicas a la diversidad de plantas fue posible gracias a los procesos de domesticación y de acondicionamiento de nuevas áreas de cultivo realizado por sus antecesores en siglos previos.

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